Em italiano xícara se diz
"tazza", mas quando se trata de café espresso, chamamos carinhosamente de
tazzina de café. Mas ao contrário do que muitos pensam, começou-se a chamar de
tazzina di caffè não por se tratar de um diminutivo de xícara, mas porque o inventor da pequena xícara utilizada para
caffè espresso, feita no tamanho, espessura e formato ideal para realçar todos os aromas presentes no café, foi o senhor Luigi Tazzini.
De origem Lombarda, Luigi Tazzini foi um pintor formado na Academia di Brera de Milão que do ano de 1896 a 1923 foi diretor artístico na fábrica de cerâmica Toscana Richard-Ginori, responsável por orientar a tal empresa a seguir o novo estilo Art Nouveau proveniente do norte Europeu. Na realidade o artista desenhou alguns tipos de objetos para bebidas e comidas, as quais os milaneses trataram logo de auto denominar, em dialeto milanês, cada objeto: "el tazzinin para o café, el tazzin para o vinho, la tazzinetta para o café com leite, e la tazzina para o macarrão com feijão.
Não demorou muito para as tais "Tazzina", tornarem-se referência de medida ou de nome de pratos de comida, como a "tazzina di busecca", que refere-se a um prato parecido com a nossa dobradinha, que na época era consumida pela fatia mais pobre da sociedade "Meneghini", Milanesa. (Roberto Bagnera no livro "Milano a tavola con la storia")
Com isso entende-se porque os baristas e amantes do café sempre dizem que uma xícara de cafe é muito mais que apenas uma xícara de café!
